南国・沖縄の特選品を全国の皆様のもとへお届けいたします。


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“ハンダマ” って知ってます?

今日はじめてハンダマを買って来ました。

ところで 『ハンダマ』 って?

前々から気にはなっていたのですが、なかなか買うに至らず‥‥。

以前テレビで、栄養価が高く、どんな料理にも使える万能野菜と紹介しておりました。。

‥で、これが 『ハンダマ』 です!
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う~~ん、鮮やかな紫色ですねぇ。

てっきり、沖縄の島野菜だとばかり思っていたのですが、
ネットで調べてみると、一般的には 「水前寺菜」 って呼ばれているようですね。

まずは素材そのものの味が良くわかるサラダでも挑戦してみましょうかねぇ。。
a0026892_2257355.jpg

さすがに 『ハンダマ』 だけだとクレームが付きそうなので、他の野菜も混ぜてと‥‥。

感想は、また後ほど‥。
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by okinawaislandnet | 2007-01-22 23:01 | おきなわ探検隊